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植物油香脆蛋卷做出來(lái)竟然這樣好吃

買(mǎi)了蛋卷機大半年，做了很多次，終于試出自己喜歡的配比～不會(huì )太油膩，減糖減油，好吃負擔又不會(huì )太重～給大家一個(gè)參考，希望打大家都能找到喜歡的配比。

   油要用沒(méi)有味道的，如玉米油。糖粉我是自己用料理機打的，很快很方便。不推薦用白砂糖，顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無(wú)，看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉，菠蘿蛋卷機多少錢(qián)，可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大，否則你會(huì )發(fā)現蛋卷變蛋餅?。ú灰獑?wèn)我是怎么知道的哈哈）

   面粉和牛奶用量可以自行調整，覺(jué)得面糊稠了就加牛奶，稀了就加面粉，直到找到佳狀態(tài)。

   面糊攪拌好后要靜置兩小時(shí)，這樣材料充分混合了，狀態(tài)會(huì )比較好！

   后，珍惜做蛋卷給你吃的人，肯定真愛(ài)?。?！祝大家一次成功！

用料  

玉米油80g，糖粉60g，鹽一小撮（1g左右），香草精幾滴，牛奶130g，雞蛋4只（土雞蛋，180g左右），普通面粉110g，玉米淀粉20g

植物油香脆蛋卷的做法  

1，玉米油，宿州菠蘿蛋卷機，糖粉，鹽，香草精混合均勻，攪拌至融合。

2，菠蘿蛋卷機廠(chǎng)家，加入雞蛋，攪勻。

3，加入牛奶，攪勻。

4，篩入面粉，攪勻至無(wú)面粉顆粒，面糊順滑。

5，靜置兩小時(shí)后，再把面糊攪勻，會(huì )發(fā)現面糊更順滑了。

6，預熱蛋卷機，兩面都要預熱??！接著(zhù)就是舀面糊，夾緊蛋卷機，翻面，查看～慢工出細活，急性子就不要搞了，哈哈～小火小火小火，小火出來(lái)才香，火大了，蛋卷機會(huì )受熱不均勻，容易糊！卷的時(shí)候，左手戴手套，右手拿筷子，直接在蛋卷機上卷，菠蘿蛋卷機圖片，速度要快，很燙啊～然后放涼網(wǎng)晾涼，涼了之后趕緊密封保存…但是，我每次做就會(huì )邊做邊吃，邊吃邊做…

補充說(shuō)明：

1.蛋卷要烤到時(shí)候，否則涼了也會(huì )不脆，多試就能掌握時(shí)間了。

2.烤蛋卷的時(shí)候是一定不能一心二用的，否則，就等著(zhù)滿(mǎn)屋飄…糊吧～

3.想省事兒的也可以不卷，一樣吃。

4.面糊狀態(tài)一定要好，只有多做，總會(huì )找到喜歡的面糊和蛋卷狀態(tài)！

中醫古籍《黃帝內經(jīng)》記載， '五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充'。粗雜糧的某些微量元素，

例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價(jià)值是相當大的。粗雜糧中的

鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類(lèi)黃酮的含量也比細糧豐富。

粗糧含有豐富的營(yíng)養素。如燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱富含

脂肪酸及豐富的鐵；薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂

可加強腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

粗雜糧有利于用粗雜糧代替部分細糧有助于患者控制血糖，研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類(lèi)

后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米，減少24小時(shí)內血糖波動(dòng)，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，

利于病人的血糖控制。

新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷類(lèi)對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是

非常好的基礎食物，也是非常便宜的能量來(lái)源。成年人每天攝入250~400克谷物，就有利于預防相關(guān)慢病的

發(fā)生。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自生產(chǎn)制作工藝，從而把其中的營(yíng)養效用發(fā)揮出來(lái)。

將雜糧做成雜糧餅是非常好的膳食補充。

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